Découvrez les meilleures friteuses sans huile pour savourer vos frites (et plus encore) sans culpabiliser

Si vous êtes un consommateur régulier de frites ou de chips, et êtes dans le même temps soucieux d’adopter une alimentation plus saine, une friteuse sans huile est un excellent ajout à votre cuisine. Grâce à leur fonctionnement par convection – ce qui signifie qu’ils font circuler de l’air chaud autour des aliments —, ces appareils garantissent un résultat croustillant avec beaucoup moins de matières grasses — jusqu’à 99 % dans certains cas.

Seulement voilà, s’il est indéniable qu’une friteuse sans huile constitue un véritable atout santé, encore faut-il que vous puissiez choisir la bonne. Des modèles haut de gamme aux options plus compactes conçues pour les petites cuisines, le marché offre de nombreuses possibilités, et il est très facile de s’y perdre. Pour vous faciliter la tâche, notre rédaction a fait le tri des friteuses sans huile les mieux notées, afin de vous suggérer ses favoris.

Nos recommandations

1. Top rédaction — Philips HD9860/90 Airfryer XXL Premium

Friteuse sans huile haut de gamme avec des fonctionnalités exceptionnelles pour faire frire sans effort tous vos plats préférés en un rien de temps

La Philips HD9860/90 Airfryer XXL Premium  est la friteuse sans huile préférée de notre rédaction. Bien que n’étant pas bon marché, elle coche presque à toutes les cases (capacité généreuse, puissance, fiabilité, fonctionnalité ou encore praticité), ce qui en fait un investissement rentable. Conçue pour cuire les aliments rapidement et uniformément avec peu ou pas d’huile, la Airfryer XXL Premium concentre des technologies avancées pour garantir des résultats parfaits, d’une simple pression sur un bouton.

S’appuyant sur la technologie révolutionnaire Rapid Air déjà présente sur l’Airfryer originale, cette version Premium bénéficie d’une circulation d’air sept fois plus rapide, ce qui vous offre la saveur et la texture de friture tant appréciées, avec jusqu’à 90 % de matières grasses en moins, comparativement aux préparations frites traditionnellement. L’un des principaux de cette friteuse sans huile haut de gamme, c’est qu’elle réfléchit à votre place, grâce à son capteur intelligent qui ajuste automatiquement le temps de cuisson et la température, en fonction du type d’aliment que vous aurez sélectionné.

De même, la Philips HD9860/90 Airfryer XXL Premium  dispose de cinq programmes prédéfinis Smart Chef et d’un mode manuel pour vous permettre de frire, cuire, griller, rôtir et même réchauffer. En dehors des frites, vous pouvez l’utiliser pour préparer des aliments comme du poisson entier, des pilons de poulet ou encore un poulet entier. Vous l’aurez compris, cette friteuse fait preuve d’une grande polyvalence, et garantit des plats parfaitement réussis à chaque fois. Ceci, grâce à la circulation de l’air Philips Rapid Air et à une conception de fond en étoile. À noter qu’elle ne nécessite pas non plus de préchauffage.

Au-delà des énormes possibilités qu’offre la HD9860/90 Airfryer XXL Premium de Philips, sa facilité d’utilisation est l’une des grandes raisons pour lesquelles nous la recommandons spécialement. Elle est équipée d’une interface à écran tactile avec une minuterie intégrée qui vous permet de prérégler des temps de cuisson jusqu’à 60 minutes. Sont également disponibles : un contrôle de température entièrement réglable jusqu’à 200 °C et un interrupteur de fonction d’arrêt automatique.

Les autres caractéristiques intéressantes de la Philips HD9860/90 Airfryer XXL Premium  comprennent une fonction unique de « maintien au chaud » qui garde vos repas chauds, à la température idéale jusqu’à 30 minutes, une technologie de dégraissage Fat Removal qui sépare et retient l’excédent de graisse, une option pratique d’enregistrement de votre plat favori.

Mentionnons par ailleurs que les pièces amovibles de cette friteuse sans huile sont compatibles lave-vaisselle, et le panier Airfryer QuickClean avec grille antiadhésive rend le nettoyage facile et rapide Pour finir, la HD9860/90 Airfryer XXL Premium vient avec un livret de recettes inclus, en plus des centaines de recettes disponibles dans l’application.

2. Top petit budget — Ninja Friteuse Air [AF100EU]

Une friteuse sans huile qui a fière allure sur le plan de travail et offre des performances remarquables pour une cuisson saine et rapide

Si la Philips HD9860/90 Airfryer XXL Premium est hors de votre budget ou que vous recherchez quelque chose de plus petit, la Ninja Friteuse Air [AF100EU] est une alternative que vous devez considérer. Malgré son prix plus abordable, vous obtiendrez un appareil hautement fonctionnel qui joint à sa belle apparence des performances remarquables.

Cette friteuse peut atteindre une température maximale de 210 °C pour une finition super croustillante. Elle excelle par sa capacité à assurer une cuisson jusqu’à 50 % plus rapide qu’avec les fours à chaleur tournante, mais surtout par sa technologie avancée permettant de frire avec jusqu’à 75 % d’huile en moins que les méthodes de friture traditionnelles.

Dotée d’une puissance de 1550 W, la Ninja AF100EU vous laisse le choix entre quatre fonctions de cuisson (Rôtissoire, Réchauffage, Déshydratation et Air Fry) pour la préparation d’une variété de plats. Des plats principaux aux en-cas, en passant par les accompagnements, cet appareil propose différentes façons de cuisiner plus sainement, et peut être d’une grande utilité au quotidien. Vous pouvez non seulement réchauffer, rôtir et faire frire les aliments, mais aussi les déshydrater pour produire du bœuf séché, des chips de banane, de légumes et d’autres collations.

Autres caractéristiques intéressantes : la friteuse sans huile Ninja Friteuse Air AF100EU comprend un guide de recettes, des pièces lavables en machine ou encore un affichage numérique avec des commandes faciles à utiliser.

3. Top qualité/prix — SEB Actifry Genius XL AH960800

Obtenez des résultats de cuisson parfaits, sans avoir à surveiller, avec cette polyvalente friteuse sans huile à taille idéale pour les repas en famille

Bien que Philips soit le leader incontesté des friteuses sans huile, des marques comme SEB sont également réputées pour leur ingénierie de pointe et la fiabilité de leurs appareils. Pour un prix somme toute abordable, la SEB Actifry Genius XL AH960800 que nous recommandons ici donne la preuve du savoir-faire de la marque française, non seulement par son excellente qualité fabrication, mais également par ses performances qui n’ont (presque) rien à envier à des modèles haut de gamme.

Promettant une friture des aliments frais ou congelés avec peu ou pas d’huile, la Actifry Genius XL AH960800 de SEB compte sur une technologie Double Action exclusive qui combine de l’air chaud et un système de brassage automatique en douceur pour garantir des résultats de cuisson parfaits, avec en prime une généreuse capacité de 1,7 kg. Ainsi, vous pouvez préparer des plats pour jusqu’à huit personnes, et être sûr de les émerveiller avec recettes variées croustillantes, légères et cuites en toute simplicité.

En dehors de ses performances de cuisson exceptionnelles et de sa capacité familiale, la SEB Actifry Genius XL AH960800 marque un bon point par sa polyvalence. Au total, vous avez le choix entre neuf programmes automatiques dédiés entre autres aux : frites, recettes panées, beignets, nems & samossas, boulettes, poulet, pâtes ou encore à la cuisine du monde. Vous l’aurez compris, cette friteuse sans huile vous donne la possibilité d’expérimenter différentes envies culinaires.

Une des autres caractéristiques intéressantes de l’Actifry Genius XL AH960800 est son affichage intelligent des ingrédients spécifiques. Il s’agit d’une commodité très utile pour préparer simultanément différents ingrédients, tout en appliquant un temps et une température de cuisson optimaux pour chacun d’eux. De même, l’interface intuitive avec écran tactile facilite grandement l’utilisation de cette friteuse sans huile. Pour commander votre cuisson du bout des doigts, vous êtes aidé par diverses options telles que le départ différé ou le maintien au chaud.

Après utilisation, vous n’aurez pas à vous tracasser pour le nettoyage de cette friteuse sans huile, car elle dispose de plusieurs pièces (couvercle, pale et cuve) amovibles et compatibles lave-vaisselle. Notons pour finir que la SEB Actifry Genius XL AH960800 vient à l’achat avec un livre de recettes inclus, en plus des plus de 300 recettes accessibles via l’application mobile MyActifry.

4. SEB Actifry FZ710800

Une friteuse sans huile facile d’utilisation avec toutes fonctionnalités essentielles pour profiter d’une cuisine saine et de vraies frites croustillantes

La SEB Actifry FZ710800 n’offre pas toutes les possibilités du précédent modèle, mais elle n’est pas du reste en termes de performances. Bien qu’il n’y ait pas une multitude de programmes automatiques comme on a pu le voir avec la SEB Actifry Genius XL AH960800, cette friteuse sans huile ne vous limite pas seulement aux frites. Son système d’air pulsé breveté pour une circulation d’air chaud optimisée se prête à différentes préparations, de l’entrée au dessert : nuggets, crevettes, beignets, nems, samossas, riz, pâtes, etc. D’ailleurs, pour vous inspirer, vous pouvez télécharger l’application mobile Actifry afin de découvrir des suggestions de plats réalisables avec cette friteuse sans huile.

Dotée d’une puissance 1 400 W, l’Actifry Genius XL AH960800 garantit une cuisine saine et de vraies frites croustillantes avec seulement une seule cuillère d’huile. De même, vous gagnez un temps précieux. Non seulement cette friteuse n’a pas besoin de préchauffage, mais il est également inutile de remuer, car une pale de brassage automatique fait le travail à votre place.

Sa capacité de 1kg est un peu trop juste, mais c’est un bon compromis pour avoir une friteuse de haute qualité à un prix abordable. De même, si vous n’envisagez pas de cuisiner pour plus de 4 personnes ou ne disposez pas de beaucoup d’espace, vous aurez d’autant plus intérêt à opter pour la SEB Actifry Genius XL AH960800.

Du reste, cette friteuse sans huile n’est pas riche en fonctionnalités et réglages, mais elle dispose tout de même d’un minuteur amovible qui vous permet de frire vos aliments en toute tranquillité. Ses autres caractéristiques intéressantes comprennent un hublot transparent pour surveiller la cuisson et le nettoyage facilité par la compatibilité lave-vaisselle de ses parties amovibles.

5. Tefal YV9601 Friteuse Actifry

Gagnez en temps et en énergie avec cette friteuse sans huile haut de gamme dotée de deux zones de cuisson indépendantes pratiques pour préparer un repas complet en un instant

Depuis plus de 60 ans, Tefal s’est imposé comme un des acteurs majeurs en matière d’ustensiles et d’appareils de cuisine. Et, s’il est vrai que, à l’instar de cette friteuse sans huile, ses produits coûtent parfois plus chers que leurs concurrents d’autres marques, vous avez l’assurance d’investir dans un équipement de haute qualité. De même, la marque française est réputée pour son sens de l’innovation. Toutes ces qualités qui ont fait le succès de Tefal se retrouvent dans l’Actifry YV9601, que nous recommandons spécialement si vous recherchez une friteuse sans huile haut de gamme et êtes prêt à y mettre le prix.

Dotée d’une puissance de 1 400 W, la Tefal Actifry YV9601 s’appuie sur une technologie innovante brevetée d’air rapide combinée à une palette d’agitation automatique pour offrir une alternative faible en gras pour la cuisson de tous vos aliments frits. Au fur et à mesure que l’air chaud circule, la pale remue doucement les aliments, de sorte que tout ce dont vous avez besoin, c’est d’ajouter juste une cuillerée d’huile. En plus de vous éviter d’avoir à agiter vous-même les préparations, la Tefal YV9601 ne nécessite aucun préchauffage, et sa minuterie numérique à LED vous avertit lorsque vos aliments sont prêts.

Notons que cette friteuse comprend quatre programmes automatiques (Viandes rouges / Viandes blanches / Poissons / Desserts), et dispose d’une capacité de 15 kg, ce qui vous permet de cuisiner pour jusqu’à 6 personnes. Au-delà de sa bonne taille, ce qui est surtout intéressant avec la Tefal Actifry YV9601, c’est qu’elle propose deux zones de cuisson indépendantes (cuve classique pour les accompagnements et plateau gril pour saisir les viandes rouges, poissons ou desserts). Vous pouvez donc régler ces dernières à des heures et températures différentes, afin de cuire différents repas en même temps.

Multifonctionnelle et très polyvalente, cette friteuse sans huile peut faire frire des frites, du poulet, des côtelettes de porc, des sautés, des légumes, et bien d’autres. Mais si elle figure dans notre top 10, c’est aussi pour son utilisation conviviale.

En plus d’un écran digital permettant de commander facilement les deux zones de cuisson, la Tefal YV9601 Friteuse Actifry comprend d’autres caractéristiques intéressantes telles que la fenêtre de visualisation transparente qui permet de garder un œil sur vos aliments pendant la cuisson. De même, sa cuve possède un revêtement en céramique antiadhésif (sans PTFE ni PFOA), ce qui facilite grandement le nettoyage. À noter qu’elle peut aller au lave-vaisselle, tout comme le couvercle et la pale. Et, les pièces qui ne peuvent pas aller en machine n’auront pas besoin de beaucoup plus qu’un essuyage.

Du reste, si vous êtes regardant quant au design de vos appareils de cuisine, vous aurez une raison supplémentaire d’opter pour la Tefal YV9601 Friteuse Actifry. Disponible en noir ou blanc, elle possède une belle forme façon vaisseau spatial, avec des boutons de commande vert clair. Notons pour finir que Tefal la livre avec un livre de recettes en couleur afin que vous puissiez expérimenter une variété de nouvelles idées de recettes.

6. DELONGHI FH1394/2

Une grande capacité et plusieurs méthodes de cuisson pour ce multicuiseur qui préparent vos aliments plus rapidement

S’il est indéniable que les friteuses sans huile sont un excellent moyen pour cuire avec peu de gras, beaucoup de modèles obligent à ne préparer qu’une partie de votre repas à la fois. Avec sa capacité de 1,7kg (8 personnes), la DELONGHI FH1394/2 résout cette contrainte, tout en offrant des performances convaincantes et une belle sélection de fonctionnalités qui rendent son utilisation conviviale. Ce n’est pas bon marché, mais les nombreuses possibilités qu’offre cette friteuse à  huile en font une option que vous devriez considérer.

Dotée d’une puissance totale de 2 400 W, cette friteuse sans huile utilise un système SHS (Surround Heating System) pour assurer une répartition optimale de la chaleur dans toute la cavité. En plus d’un élément chauffant inférieur de 1 000 W placé sous le bol, cette technologie s’appuie sur la combinaison d’une résistance supérieure de 1 400 W et d’un ventilateur. Ainsi, vous obtenez des résultats rapides et satisfaisants, non seulement pour les fritures, mais également pour d’autres recettes.

Multifonctionnelle, la DELONGHI FH1394/2 comprend quatre programmes de cuisson, vous donnant la possibilité de l’utiliser entre autres comme cuiseur pour réaliser des plats tels que les sauces, filets de poisson… Vous pouvez également utiliser son mode de cuisson sphérique pour cuire facilement et rapidement des pizzas, tartes, etc.

En dehors de ses performances de cuisson, un autre avantage significatif de la DELONGHI FH1394/2 est sa facilité d’utilisation. Depuis son panneau de contrôle à écran LCD avec boutons intuitifs, vous pouvez sélectionner le programme de votre choix, mais également contrôler facilement le temps et le niveau de la puissance de cuisson. Cette friteuse sans huile finira de vous convaincre avec son hublot transparent pour le contrôle de la cuisson, ainsi qu’avec son nettoyage aisé. Quasiment toutes les pièces de la DELONGHI FH1394/2 passent au lave-vaisselle.

7. Philips HD9216/80 Airfryer

Friteuse sans huile manuelle avec réglages flexibles de durée et température pour une grande polyvalence

Les friteuses sans huile les plus simples sont livrées avec des boutons manuels que vous tournez pour régler l’heure et la température. C’est le cas de la Philips HD9216/80 Airfryer dont le minuteur intégré permet un réglage des temps de cuisson jusqu’à 30 minutes. Quant au thermostat, il possède une plage allant jusqu’à 390 degrés Fahrenheit (200 °C). Ces caractéristiques techniques vous garantissent des frites, viandes et autres plats, croustillants et cuits de façon uniforme.

La technologie Rapid Air intégrée à cette friteuse Philips fait circuler de l’air chaud  autour du panier de cuisson métallique de la friteuse Airfryer, tandis que l’étoile de fond optimise la circulation de l’air. Ainsi, non seulement vous obtenez une cuisson uniforme de vos plats préférés, mais très peu d’huile est nécessaire pour obtenir des résultats de cuisson satisfaisants, que vous souhaitez frire, griller, cuire et même rôtir.

Bémol : contrairement aux autres friteuses sans huile Philips de notre top 10, la HD9216/80 Airfryer nécessite un préchauffage, et ne dispose pas d’une fonction maintien au chaud. En définitive, elle offre assez peu de fonctionnalités pratiques. Cela dit, son design élégant et ses éléments amovibles compatibles lave-vaisselle sont quelques caractéristiques à saluer.

8. Philips HD9741/10 Airfryer Compact

Un appareil du quotidien facile à utiliser pour obtenir des fritures plus saines

Restons du côté de Phillips avec cette friteuse qui, pour un prix un peu plus élevé que la Philips HD9216/80 Airfryer, offre plus  de possibilités. Les deux ont cependant la même capacité de 0,8kg, qui permet de cuisiner pour 2 à 3 personnes.

L’une des principales différences entres les deux modèles est que la Philips HD9741/10 Airfryer Compact a un fonctionne automatique avec notamment quatre programmes prédéfinis qui permettent de faire non seulement des fritures saines avec une cuillère d’huile, mais également de préparer des aliments tels que le poisson, la viande, des brownies, légumes, petits fours…

Contrairement à la Philips HD9216/80 Airfryer qui nécessite un réglage de durée et température, vous pouvez vous passer de ces étapes avec cette friteuse sans huile. Bien sûr, des réglages de thermostat et un minuteur numérique sont disponibles au cas où vous préférez gérer manuellement la cuisson de vos plats.

Les performances de la Philips HD9741/10 Airfryer Compact reposent sur une puissance de 1 500W, ainsi que sur la technologie unique Twin Turbo star qui utilise de l’air chaud pulsé pour garantir un résultat croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. De même, cette technologie avancée permet d’obtenir des  fritures plus saines avec jusqu’à 90% de matières grasses en moins, en comparaison avec les frites cuites dans une friteuse traditionnelle et au wok.

Certaines friteuses sans huile ont des commandes compliquées. Heureusement, la Philips HD9741/10 Airfryer Compact est incroyablement facile à utiliser grâce à son panneau de contrôle intuitif composé d’un écran LCD avec des boutons et touches tactiles. Des options comme le maintien au chaud ou la fonction arrêt automatique en fin de cuisson rendent cette friteuse à huile conviviale à utiliser. Enfin, ses composants sont faciles à nettoyer.

9. Moulinex Easy Fry Digital EZ401810

Huit programmes prédéfinis et quatre possibilités de cuisson pour préparer jusqu’à 6 portions de vos plats préférés pour vos amis ou votre famille

Avec Philips, SEB ou encore TEFAL, Moulinex est un grand fabricant de friteuse sans huile qui est réputé pour la fiabilité de ses produits. Avec sa capacité de 1,2 kg, la Moulinex Easy Fry Digital EZ401810 que nous recommandons ici est assez grande pour préparer des repas pour une famille, mais ne risque pas pour autant de réquisitionner tout votre comptoir. De plus, son élégant design sera un ajout attrayant à votre cuisine, surtout si vos autres appareils ont la même finition.

Cela dit, si nous recommandons cette friteuse sans huile, c’est avant tout pour son efficacité à produire des fritures légères et croustillantes, ainsi que pour sa capacité non seulement à frire, mais aussi à griller, rôtir et cuire. Au-delà des frites, la Moulinex Easy Fry Digital EZ401810 peut préparer la plupart de vos plats préférés en un rien de temps. Pour cela, elle comprend huit menus pour préparer des : frites, crevettes, côtelettes, grillades, gâteaux, pizzas, poissons et plats rôtis.

Son panneau de contrôle intuitif avec écran LCD et touches tactiles vous permet de sélectionner facilement l’option de votre choix. Et, à tous les coups, vous obtiendrez des résultats satisfaisants avec peu ou pas d’huile, entre autres grâce à la température haute précision de 80 à 200°. Léger bémol cependant : pour obtenir des frites cuites véritablement de façon uniforme, un brassage à mi-cuisson peut être nécessaire.

L’Easy Fry Digital EZ401810 a d’autres points positifs qui finiront de vous convaincre. C’est notamment le cas son minuteur de 60 minutes avec arrêt automatique. Par ailleurs, cette friteuse est facile à nettoyer, ses éléments amovibles étant tous compatibles lave-vaisselle.

10. Tefal Actifry Genius Snaking FZ761015

Une friteuse sans huile dotée d’une technologie de pointe et de plusieurs programmes/réglages pour une polyvalence maximale

Il ne fait aucun doute que la gamme Genius de Tefal est chère, mais il est difficile de trouver des friteuses sans huile qui font mieux le travail que les modèles qui la composent. Le tout dernier modèle de notre top 10 le prouve bien avec sa capacité à offrir des résultats optimaux sans que vous ayez besoin de mélanger ni surveiller les préparations. Avec une capacité de 1,2 kg, cette friteuse à air permet de cuire pour jusqu’à 4 personnes et réaliser des accompagnements pour jusqu’à 6 personnes. C’est pour ainsi dire un modèle doté d’une taille idéale.

Bien sûr, vous pouvez opter pour des modèles plus grands dans la gamme Genius, mais ceux-ci sont plutôt grands et nécessitent un investissement plus important. Même si vous devez faire un léger compromis sur la capacité, la Tefal Actifry Genius Snaking FZ761015 pour sa part, vous permet de profiter des performances et fonctionnalités pratiques d’une friteuse sans huile haut de gamme.

Au total, elle dispose de neuf programmes automatiques de cuisson (frites, empanades, rebondissements, poulet et desserts, boulettes de viande et légumes…). De même, l’Actifry Genius Snaking FZ761015 comprend une option pour régler manuellement le temps (jusqu’à 60 minutes) et la température (plage de 70 à 220 °C) si nécessaire.

Que vous choisissiez un programme automatique ou le mode manuel, vous êtes sûr de profiter d’une cuisson uniforme et constante des aliments sans avoir besoin de les secouer à mi-cuisson. La Tefal Actifry Genius Snaking FZ761015 comprend en effet une palette d’agitation à 360 degrés incroyablement pratique. Notons pour finir qu’elle est livrée avec un accessoire pour les ingrédients fragiles, ainsi qu’un livret contenant plus de 150 recettes. Vous pouvez tout aussi bien accéder à l’application Mi Actifry pour avoir encore plus de suggestions de recettes.

Choisir la meilleure friteuse sans huile : votre guide complet

Vous souhaiteriez déguster de savoureuses frites sans vous sentir coupable d’avoir mangé trop gras ? Les friteuses sans huile seront sans aucun doute la solution idéale à ce dilemme !

Avec les friteuses sans huile, fini les plats trop gras et les odeurs de fritures qui embaument votre intérieur. Ces appareils vous permettront évidemment de préparer des frites, mais aussi bien d’autres recettes savoureuses et saines. Notre guide d’achat vous aidera à identifier les points essentiels à prendre en compte pour l’achat d’une friteuse sans huile.

Qu’est-ce qu’une friteuse sans huile et comment fonctionne-t-elle ?

Une friteuse sans huile (parfois appelées “friteuse à air chaud”) est un petit appareil de cuisson qui permet de préparer des frites en utilisant qu’une petite quantité d’huile (équivalente à une cuillère).

Pour fonctionner, l’appareil est équipé de résistances infrarouges qui permettent de chauffer l’air à l’intérieur et des ventilateurs s’assurent de faire circuler cet air chaud dans toute la cuve de cuisson, permettant ainsi aux aliments de cuire de façon uniforme.

En résultent des frites savoureuses et croustillantes, bien moins grasses et donc bien plus saines que des frites cuites dans un bain d’huile.

Quels sont les avantages et inconvénients d’une friteuse sans huile ?

Les friteuses sans huile présentent un grand nombre d’avantages et de bienfaits comparativement à leurs homologues classiques :

• Elles permettent de préparer des plats plus sains pour la santé : c’est sans doute l’avantage premier des friteuses sans huile. Grâce à leur technologie, elles permettent de cuire les frites en utilisant l’air chaud diffusé dans l’appareil. Une cuillère d’huile suffira à cuire une tournée complète de frites fraîches et vous pourrez même vous en passer pour la cuisson de frites surgelées. On considère que le taux de matières grasses est de seulement 3% pour des frites préparées dans une friteuse sans huile contre 15% pour des frites préparées dans une friteuse classique à huile.
• Elles sont synonymes de gain de temps : les modèles les plus polyvalents sont équipés de fonctionnalités pratiques comme un minuteur intégré qui vous laissera le temps de vous affairer à d’autres tâches pendant que les frites cuiront en toute autonomie. Certains modèles sont même équipés de plusieurs zones de cuisson qui vous permettront de préparer vos frites mais également d’autres plats à côté en même temps.
• Elles sont polyvalentes : certains modèles permettent de préparer toutes sortes de recettes délicieuses et seront de vrais appareils à tout faire.
• Ce sont des appareils sécurisants qui limitent les odeurs de friture : sans huile, pas de risque d’éclaboussures douloureuses d’huile bouillante et par la même occasion finies les odeurs de friture persistantes dans votre domicile. De plus, ces appareils sont souvent très sécurisants car leurs parois extérieures restent froides.

En revanche, ces appareils peuvent aussi avoir quelques inconvénients :

• Le goût des frites préparées dans une friteuse sans huile peut être sensiblement différent de celles cuitent dans des friteuses bain d’huile.
• Le temps de cuisson est plus long : selon les préparations, il peut durer quasiment 60 minutes.

Les critères de choix : votre guide d’achat complet

Pour choisir la meilleure friteuse sans huile, suivez notre guide !

La capacité

Pour déterminer une friteuse adaptée à vos besoins et votre usage, il faudra d’abord déterminer le nombre de personnes que vous souhaiterez régaler à chaque tournée. On retrouve sur le marché des friteuses sans huile dont la capacité varie entre 600 g pour les petits modèles à plus de 1,5 kg pour les plus grands modèles.

Pour estimer au mieux la capacité nécessaire pour couvrir vos besoins, on considère que 200 à 300 g de frites permettent en moyenne de satisfaire l’appétit d’une personne. En appliquant cette logique, une friteuse sans huile d’une capacité d’1 kg pourra être idéale pour préparer des frites pour 4 personnes.

Le temps de cuisson

Comme nous l’avons vu en introduction de notre guide, l’un des inconvénients principaux d’une friteuse sans huile est le temps de cuisson des aliments. Effectivement, la majorité des appareils sur le marché nécessitent en moyenne 40 à 45 minutes de cuisson pour une tournée complète.

En revanche, il existe également des appareils plus sophistiqués qui arrivent à réduire le temps de cuisson de façon modérée, aux alentours de 30 minutes de cuisson, et d’autres qui la réduisent drastiquement à moins de 15 minutes.

Évidemment, les temps de cuisson des aliments dans une friteuse sans huile sont généralement à titre indicatif et il n’est pas rare que le temps réel de cuisson varie en fonction de différents facteurs tels que le type et la quantité d’aliments à cuire.

Les fonctionnalités et accessoires

On retrouve sur le marché des friteuses équipées de fonctionnalités intéressantes :

• La présence de plusieurs zones de cuisson distinctes qui permettent de cuire en simultanée plusieurs types d’aliments sans transferts de goûts.
• La présence d’un minuteur programmable et d’une fonction d’arrêt automatique qui vous permettront de laisser fonctionner la friteuse sans huile en toute autonomie sans risque de trop cuire vos aliments.

Concernant les accessoires de cet appareil, on citera :

• La présence d’un couvercle transparent qui permettra de suivre et visualiser la cuisson des aliments sans avoir à ouvrir l’appareil et de créer une déperdition de chaleur.
• Un filtre antiodeur qui permettra de retenir et donc de réduire les odeurs émises par la cuisson des aliments dans l’appareil.

L’ergonomie

De manière globale, les friteuses sans huile commercialisées sur le marché sont toutes faciles à prendre en main et à utiliser. Pour plus de praticité au quotidien, la présence d’un petit écran LCD vous permettra de visualiser clairement les programmes de cuisson sélectionnés. Concernant l’aspect et l’encombrement de l’appareil, plus le volume de préparation sera important, plus la friteuse sans huile sera grande et encombrante.

Les tarifs

Selon la capacité de l’appareil, mais aussi ses fonctionnalités et accessoires, le prix pourra osciller entre 40 € environ pour des modèles d’accès, à plus de 300 € pour des modèles plus sophistiqués.

FAQ friteuses sans huile