Mardi 24 janvier 2012
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08:00
Un classqiue mais que voulez vous on ne se refait pas !!! on adOre le chocolat alors !!
Il me testait des tartelettes non utilisées de ma recette des Tartelettes aux fraises Tagada ®
j'ai donc eu (la bonne ) idée d'utiliser une tablette de chocolat déjà entamer et d'y glisser quelques framboises surgelées et voilà le résultat
Terriblement R E G R E S S I F
Ingrédients
4 fonds de tartelettes
30 gr de sucre
100 gr de chocolat neslé dessert
1 CS de crème fraiche épaisse
une poignée de framboises surgelées
Faire fondre le chocolat , la crème et le sucre, déposer un peu de sauce chocolat sur les fonds de tartes, ajouter quelques framboises encore surgelées et recouvrir de sauce au chocolat, décorer
avec une framboise et mettre au frais jusqu'au moment de déguster
Publié dans : gateau-tarte
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Lundi 16 janvier 2012
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08:00
Voici une petite recette trouvée sur le site d'un discounter, j'ai trouvée l'idée sympa et en plus très rapide à faire
Ingrédients
1 pâte brisée
de la chantilly environ 100 gr
Bonbon ici fraises Tagada®
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
Déroulez la pâte, et découpez le plus de tartelettes possible (s’il reste de la pâte après la découpe, étalez-la au rouleau à pâtisserie).
Découpez la feuille de papier cuisson en petits carrés de la taille des fonds des moules. Mettez chaque rond de tarte par-dessus un carré de papier, déposez-le dans
un moule, puis recouvrez-le d’un second carré de papier, et lestez la pâte avec un couche de pois de cuisson.
Enfournez l’ensemble des moules pour environ 15 minutes de cuisson « à blanc ». Quand les fonds de tarte sont cuits, démoulez-les et laissez-les refroidir, de
préférence sur une grille à pâtisserie.
Nappez-les de crème chantilly puis décorez avec 4 fraises en bonbon, et servez sans attendre.
Publié dans : gateau-tarte
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Vendredi 13 janvier 2012
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11:32
Une recette faite pour la 1ere il y a 2 ans maintenant..j'en fait régulièrement et c'est un vrai delice
Ingrédients :
2 blancs d'oeuf
50 gr de sucre glace
30 gr de beurre salé fondu
30 gr de farine
40 gr d'amandes effilées
20 gr de poudre d'amande
Prechauffez le four à 210°C (th 7)
Fouettez les blancs avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, incorporez ensuite la farine puis le beurre fondu puis la poudre d'amande, tout en mélangeant avec une
spatule.
Beurrez la
plaque de votre four et farinez la légèrement. Déposez des petits tas de pâte espacés d'environ 3 cm. Lissez les tas avec la lame d'un couteau et parsemez d'amandes effilées. Cuire 8 mn.
Roulez les tuiles "à chaud", dès la sortie du four en les posant sur un rouleau a patisserie ou sur un moule à tuiles , moi j'ai utilisé un moules à baguette (ici)
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Lundi 9 janvier 2012
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09:00
Recette trouvée chez O'délices, je vouais un peu changé de galette, la frangipane c'est bon
mais trop sucrée et trop écouerante à mon gout , le fait d'intégrer des framboises rend cette galette peu sucrée, a déguster (à mon gout) refroidie à température ambiante, tiède l'acidité des
framboises est trop présente.
Igrédients:
70 g de beurre ramolli
100 g de sucre
2 oeufs
125 g de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe de farine
125 g de framboises surgelées
2 pâtes feuilletées
1 fève
Lait sucré
Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à avoir une consistance de pommade. Incorporez les oeufs battus, la poudre d'amandes et la farine.
Etalez une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Répartissez la crème d'amandes en laissant un bord et ajoutez la fève. Répartissez les framboises.
Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Repliez les deux bords pour bien les souder. Avec un couteau, faites de légères incisions en forme de quadrillages pour décorer la galette.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la galette avec le lait sucré . Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez tiède ou froid.
Publié dans : gateau-tarte
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Jeudi 5 janvier 2012
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08:00
Une galette dégustée pour la 1ere fois chez ma copine il y a 2 ans maintenant.Une pure merveille, très sincèrement je vous la conseille, et
comme demain nous fêtons l'épiphanie... et bien laissez vous tentez
Ingrédients :
2 disques de pâtes feuilletée
3 pommes
Frangipane :
200 g de pâte d'amande,
50 g de sucre
50 g de beurre
2 oeufs.+1 jaune
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de rhum (selon les goûts bien sûr)
Mélanger 200 g de pâte d'amande, sucre, beurre, les 2 oeufs. Ensuite
ajouter 4 cuillères à soupe de rhum
Faites revenir vos pommes coupées en quartier dans un peu de beurre
Disposer la
première pâte feuilletée, rajouter la pomme. Mettre la frangipane par dessus, ne pas oublier la ou les fèves, et la 2e pâte feuilletée. Faire un dessin, mettre 1 jaune d'œuf et un sachet de sucre
vanillé.
Au four, thermostat 7, pendant 30 à 40 minutes.
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