Vendredi 6 janvier 2012
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09:00
Une recette très rapide à faire, idéal un soir à déguster avec une salade verte aromatisée à l'huile de
noix et quelques cerneaux de noix.
Ingrédients
pâte brisée
200 gr de farine tamisée
100 gr de beurre ( j'ai mis moitié beurre salé, moitié berre doux)
6 à 8 CS d'eau froide
150 gr de comté râpé
4 œufs
20 cl de crème semi-épaisse
Sel & poivre
Préparation:
Dans un saladier mélanger la farine tamisée et le beurre coupé en petits morceaux, mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une texture sableuse. Ajouter ensuite les CS d'eau etpetrir afin
d'obtenir une pâte bien homogène, former une boule et mettre au frais environ une heure.
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte en forme de cercle , la mettre dans votre moule à tarte, déposer uniformément le comté râpé sur le fond de tarte.
Battre les œufs avec la crème dans un saladier, saler, poivrer et verser le tout sur le comté.
Enfourner pour 40 minutes.
Mercredi 7 septembre 2011
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08:00
Pour profiter des dernières saveurs estivales voici une tarte savoureuse que l'on peut décliner avec une pâte à
pizza
Ingrédients
1pâte brisée
6 CS de coulis de tomates
1 courgettes
1 oignon
1 steak haché environ 200 gr
1 boule de mozzarella
Huile d'olives
Eplucher et hachez l'oignon, Laver la courgette et coupez la en petit dés. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de
l'huile d'olives, puis ajoutez les dés de courgettes et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Préchauffez le four à 220°C (th 7-8)
Dérouler la pâte sur une la plaque du four sur du papier sulfurisé, badigeonner avec le coulis de tomates, puis la viande haché
et les courgettes fondantes. Coupez la boule de mozzarella en rondelles et disposez sur la tarte.
Faites cuire environ 15-20 mn.
Jeudi 14 juillet 2011
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10:00
Une variante de la quiche , c'est une recette originale que j'ai trouvée chez ma copinaute Riri, du blog le Nid de Riri
colibri, allez lui rendre visite c'est un blog sympa avec de belles photos et des recettes plus appétissantes les unes que les autres (ca vaut le détour) j'ai trouvée l'idée astucieuse et en
plus ca change mais avec le même gout !!!
Ingrédients
1 pâte feuilletée maison
4 oeufs
240 ml de crème liquide semie épaisse 3%
200 ml de lait
2 CAS de fromage blanc 0%
2 CAS de crème fraîche épaisse 4%
100 g d'emmental râpé et mixé en semoule
100 g de dés de jambon
1 tranche de jambon blanc de Paris mixée
2 CAS de persil ciselé
Muscade
Sel et Poivre du Moulin
Etaler votre pâte maison et en foncer le moule à tarte. Piquer le fond et les bords et réserver.
Préchauffer le four
à 180°,
Th6.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Incorporer successivement, en mélangeant entre chaque, la crème liquide, la crème fraîche, le fromage blanc et le lait. Assaisonner sans trop
saler(car le jambon et le fromage en contiennent déjà) et muscader, juste une pointe de couteau.
Ajouter enfin le persil, le jambon mixé et
les 2/3de la semoule de fromage.
Verser cet appareil sur le fond de pâte, disposer les dés de jambon et saupoudrer
du reste de fromage.
Enfourner pour
40 minutes
environ.
Dimanche 26 juin 2011
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07:00
Nous sommes arrivés au Jour de l'édition de la recette dans le cadre du jeu
interblog. Cette fois ci j'ai du aller piocher chez Nounoune et c'est le blog au pays des
délices qui doit venir chez moi
Ingrédients :
Pâte brisée
2 grosses carottes
1 poireau ==> 150 gr
de rondelles de poireaux surgelé
1 oignon
2 tranches de jambon blanc Sel, poivre
Lait concentré non sucré
2 oeufs
Préparer votre pâte brisée, foncer le moule et le mettre au frais : ==> J'ai pas fait , j'ai acheté une pâte toute prête
Préparer vos légumes : couper le poireau en 2 dans le sens de la longueur et ensuite le couper en fines lamelles Râper les carottes,émincer
l'oignon, couper en fines lamelles le jambon
Faire cuire votre pâte à blanc pendant 20 minutes.
Dans un sauteuse, mettre un peu de matière grasse (celle de votre choix) et faire revenir l'oignon. Ajouter le poireau et mélanger,ajouter les carottes râpées et le jambon saler, poivrer et faire
cuire 5 minutes Dans un saladier, mélanger le lait concentré et les 2 oeufs Mettre les légumes sur le fond de tarte Recouvrir de l'appareil à base de lait et œuf Faire cuire 20-25 minutes à
190°
Perso je mettrai plus de carotte la prochaine fois, le poireau a pris le dessus sur tout les autres l"gumes, alors peut être que ls carottes n'étaient pas assez
grosses, sinon rien à redire, très bon, nous l'avons mangée froide avec de la salade.
Dimanche 22 mai 2011
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12:00
Une délicieuse quiche ou tarte comme vous voulez avec des fonds de frigo, un reste de courgette, poulet mozarella et voilà le résultat, bien sympa.
Ingrédients
1 pâte feuilleté toute prête
1 boule de mozarella
1 reste de poulet rôti (blanc, ailes, viandes sur la carcasse)
3 CS de tomates au basilic
2 CC d'herbes de Provence
2 oeufs
10 cl de crème liquide entière
1 CC de basilic séché
1 courgette
Dérouler la pâte feuilletée, deposer sur le fond de la sauce tomates, déposer les rondelles de courgettes coupées tres finement puis quelques rondelles de
mozarella.
Apres avoir "decarcasser "votre poulet, couper la viande en petit morceaux., les déposer sur la mozza , saupoudrer d'herbes de provence.
Battre les oeufs avec la crème puis verser sur la tarte. Rajouter les dernières rondelles de mozzarella.
Enfournez pendant 15-20 mn dans un four préchauffer à 200°C
Ce que vous en pensez !