Vendredi 16 septembre 2011
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10:00
Voici une recette delicieuse, malheureusement les photos ne rendent pas très appétissant ce plat ..Pas facile de prendre les
photos de viande, j'ai toujours un souci avec ce genre de recettes.
Si le coeur vous en dit, goutez y...
Ingédients :
1 rôti de boeuf
2 oignons
2 cc herbes de provences
2 cc de sucre en poudre
beurre
sel-poivre
Sortir le rôti et le laisser a température ambiante. Coupez les oignons en fine lamelles, dans une sauteuse, faites roussir les oignons avec le beurre. Ajoutez ensuite le sucre.Quand les oignons
sont bien caramélisés, ajoutez les herbes . Mélanger. Dans cette même sauteuse faites dorer le rôti sur toutes les faces. Mettre ensuite le rôti dans un plat allant au four, nappez le avec
les oignons caramélisés.Mettre au four et faites cuire comme à votre habitude (pour moi 180° pendant 15-20 mn)
Samedi 18 juin 2011
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11:15
Quand j'ai vu cette recette chez Emilie ma copinaute, je n'ai pas pu
résister , et oui vous connaissez notre engouement pour les boulettes !!!
Pour 30 boulettes environ
300 g de boeuf haché
1 oeuf
1 oignon
1 gousse d'ail
2 CS de chapelure
1 ou 2 cc de raz el hanout
du sel de la farine
de l'huile de tournesol
Dans un saladier, râpez l'oignon, hachez la gousse d'ail, ajoutez le boeuf haché, l'oeuf entier, la chapelure, le ras el hanout
1 ou 2 cuillères selon votre goût et un peu de sel. Mélangez bien le tout, avec vos doigts prélevez une petite quantité de la préparation, formez une boule de la taille d'une noix, roulez les
boules dans la farine.
Faites chauffer un fond d'huile dans une sauteuse, et faites y cuire vos boulettes pendant quelques minutes, en les faisant
rouler souvent.
Vous pouvez déposez vos boulettes sur du papier absorbant avant de servir, pour enlever un peu de gras
Vendredi 4 mars 2011
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06:30
et oui encore des boulettes....cette fois ci elles sont un peu plus pimentées..faite à la va vite car coup de fil de dernière
minute d'invités surprise !!!
Ingrédients
3 morceaux de steak
10 rondelles de chorizo
2 échalotes
1 CS lait en poudre
sel, poivre
3 CS de pesto rosso
3 CS de sauce tomate au basilic
Dans le bol de votre robot, hacher les echalotes ; couper les biftecks en morceaux et hacher les, ajouter ensuite les rondelles
de chorizo le lait en poudre, sel poivre et pesto rosso et hacher menu.
Faconner vos boulettes
Faites revenir vos boulettes dans une sauteuse avec un peu d'huile et ajouter ensuite la de sauce tomates, couvrir et laisser
mijoter environ 20 mn
Jeudi 24 février 2011
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07:00
"Dis Monsieur t'as pas les briquettes pour manger moins de boulettes".... et oui chez les chilubru on est devenus fanatiques de
boulettes, alors voici une version avec un coeur mozzarella..
Ingrédients :
320 gr de bifteck (tranche)
300 gr de blanc de poulet
1 oignon
1 echalote
1 CS de lait en poudre
1 CS de son d'avoine
mozzarella (j'ai pas fait attention à la quantité , je dirais une boule de mozza)
2 pressions de BRUM'coriandre
1 bocal de sauce tomate napolitaine
sel, poivre
persil
Dans le bol de votre robot, hacher oignon & echalote ; couper les biftecks en morceaux et hacher les, ajouter ensuite les
escalopes coupées également en morceaux, le son d'avoine , le lait en poudre, sel poivre et persil et hacher menu, pulveriser avecle BRUM' coriandre et redonner un tour de hachoir.
Faconner vos boulettes : prendre un peu de ce haché ,mettre dans le creux de votre main et ajouter un petit morceau de
mozzarella et former ensuite la boulette
Faites revenir vos boulettes dans une sauteuse avec un peu d'huile et ajouter ensuite le bocal de sauce tomates, couvrir et
laisser mijoter environ 20 mn
Mardi 9 novembre 2010
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06:00
Et oui encore des boulettes , mais chez les chilubru on adOOOre, alors pourquoi sans
priver ?
Ingredients
500 gr de viande hachée
1 escalope de poulet
1 oignon
coriandre
2 CS de lait en poudre écrémé
2 CS de piment doux en poudre
1 poivron rouge
sel & poivre
Faites griller votre poivron au four , enlever la peux et couper le en morceaux
Mixer ensemble , escalopes+ oignon et poivron., ajouter les épices, le lait en poudre et la viande hachée et donner encore un
tour de hachoir.
Faconner vos boulettes, les faire dorer dans un peu d'huile. Ajouter une sauce tomate , moi j'ai utilsé de la sauce napolitaine faire mijoter une vingtaine de minutes
Ce que vous en pensez !