Vendredi 18 novembre 2011
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09:00
Un classique chez nous, je viens de m'apercevoir que je n'avais jamais publiée la recette alors voici ma version du gratin d'endives au jambon..Un plat qui enchante mes chilubru à chaque fois que
je le fais
Ingrédients
4 ou 5 endives
4 ou 5 tranches de jambon blanc 2 mm d'épaisseur
Gruyère râpé
pour la Béchamel
Lait
beurre
Maizena
sel; poivre
(je ne vous donne pas de quantité car je fais un peu au "pif"
Dans une cocotte minute faites cuire vos endives préalablement lavées et le coeur enlevé (je prends un vide pommes)
faites cuire dans le panier vapeur 10 mn dès que le signale sonore se met en route
Laisser refroidir
Préparer la béchamel, Rouler vos endives dans le jambon, mettre dans le plat à gratin , nappez de béchamel, saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez et faites gratiner..
Mardi 14 juin 2011
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10:00
Ma copine IC m'a donné des courgettes blanches, c'est la première fois que j'en mangeais, je ne savais pas comment la cuisiner
en gratin ce fut un délice
Ingrédients
2 belles courgettes blanches
1 reste de poulet rôti
1 tranche de bifteck
1 bocal de sauce tomates basilic
Desosser le reste du poulet de la carcasse, couper le bifteck en petits morceaux. Dans le robot d'un mixer , hacher le
poulet et le boeuf.
EEplucher les courgettes et les couper en rondelles
Dans un plat à gratin, deposer une couche de cour gettes, ajouter le hachis de viande, nappez de sauce tomates et remettre une
couche de courgettes. Saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez pendant environ 30 mn, dans un four
prechauffé à 200°C
Dimanche 6 mars 2011
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10:30
Vendredi 18 février 2011
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09:55
Voilà un petit gratin bien sain , gouteux et qui se mange sans scrupules, avec l'arrivée du printemps on peut le
decliner avec toutes sortes de légumes
Ingrédients
1 tête de brocolis
4 carottes
10 cl de crème liquide légère
2 oeufs
fromage moi j'ai mis des fromage pour hamburger mais vous pouvez aussi mettre de la mozza , gruyère rapé ou autre
sel poivre
Eplucher les carottes, couper les en rondelles, détaillé le chou et faites cuire vos légumes sà la vapeur (10 mn en
cocotte pour moi). Battez vos oeufs en omelette avec la crème. Saler & poivrer
dans un plat un gratin , alterner une couche de brocolis , carotte et fromage. Verser au dernier moment votre oeufs battus en
omelette et enfournez pendant 15 -20 mn.dans un four préchauffez à 220 °C
Vendredi 4 février 2011
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06:30
Une recette trouvée sur le site de marmiton ,
Ingrédients
6 endives
2 pommes
8 tranches de poitrine fumée
100 g de reblochon
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Coupez les endives en 2 après avoir ôté les premières feuilles.
Faites-les braiser 10 min dans une cocotte avec une noix de margarine et une pincée de sel.
Retirez les endives et placez les tranches de poitrine à la place. Faites dorer des deux côtés puis retirez
également.
Pelez et émincez en fines lamelles les pommes.
Dans un plat à gratin, déposez 4 tranches de poitrine puis une couche d'endives et une couche de pomme émincées.
Renouvelez avec une couche d'endives et une de pommes puis disposez les autres tranches de poitrine fumée.
Déposez les lamelles def romage oivrez et enfournez 30 min environ.
Ce que vous en pensez !