Jeudi 26 janvier 2012
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09:38
Publié dans : recettes MAP
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Samedi 13 août 2011
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P'tit Chilubru se met aussi à la cuisine, pendant les vacances et quand je travaille , P'titi Chilubru va au centre de loisirs..
(d'ailleurs excellent centre), et figurez vous que l'autre jour mi juillet, ils sont allés dans une ferme cueillir des fraises et ont également appris à faire de la confitue, il est revenu
avec son gobelet de confiture et une barquette de fraises.... Vous vous doutez de la suite : "Maman je vais t"apprendre a faire la confiture de fraises" !!!
Attention les proportions que je vous donne sont pour un petit ramequin, a vous d'adapter mais j'avais promis à ptit
chilubru te mettre sa recette sur mon blog !! alors voilà c'est fait !
Ingrédients:
7 fraises
2 CS de sucre en poudre
Laver et équeuter les fraises, les mettre entière dans une casserole. À L'aide d'une cuillère à soupe écraser les fraises. Une
fois écraser , ajouter le sucre et faire chauffer jusqu'à ébullition, baisser le feu et faite confir 30 à 40 mn
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Mardi 19 juillet 2011
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09:30
La fougasse est un met provençal que j'ai découvert cet été je connaissais mais jamais je n'en avais mangé. En Italie on
la nomme focaccia
A l'origine elle permettait au boulanger de s'assurer que le four à bois était à bonne température avant d'enfourner son pain.
C'était la première cuisson qui servait par la suite de casse-croûte matinal pour les apprentis boulangers
Pour la recette de la pâte je suis allée chez Biscottine et pour le reste j'ai laissé libre court à mon imagination
Ingrédients :
20cl d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
350g de farine
1 sachet de levure de boulanger
garniture
1 oignon
250 gr de lardons
Sauce tomates
Herbes de Provence
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain en programme pâte. Au biut de 15 mn de petrin
ajouter les herbes de provence. A la fin du programme, donnez la forme à votre fougasse , garnir avec les oignons et lardons réalablement revenus, un peu de sauce tomates et laissez lever 30mn.
Enfournez 20mn à 180°C.
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Jeudi 14 avril 2011
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11:50
Cette recette originale, je l'ai trouvée chez Céline je n'ai pas mis de
noix sinon rien à redire tout est parfait;
Ingrédients:
400g de farine de campagne
100g de chorizo
240 ml d'eau
1 càs d'huile d'olive
1 sachet de levure de boulanger
2 càc de sucre
1 càc de sel
Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP sauf le chorizo Lancez le programme pâte.
Lorsque la boule commencent à se formez mettre dans la cuve le chorizo découpés en petits morceaux.
A la fin du programme, dégazez le pâton et formez votre pain.
Laissez lever 45 minutes.
Enfournez 20 minutes à 200°C.
@ bientôt Chilubru
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Dimanche 3 avril 2011
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10:00
Voici une recette que j'avais découverte il y a quelques temps maintenant sur internet où ? je ne sais plus, je ne l'avais pas encore testée, voilà c'est chose
faite pour vous!!
Ingrédients :
100 ml d'eau
200 ml de lait
50 gr de beurre
1CC de sel
2 CC de sucre
500 gr de farine pour bain blanc (leveure intégrée)
Si pas de levure integrée mettre un sachet de levure de boulanger
Mettre tout les ingredients liquides et ajouter
en derniers les ingredients secs dans la cuve de vore MAP.
Programmer votre machine sur le programme adequate pour moi programme 10 "Pain sandwiche", pour d'autre tout simplement pain de mie.
C'est la 1ere fois que je laisse un programme complet dans ma MAP, petrin+ cuisson.
Et bien je suis plutôt satisfaite.
@ bientôt Chilubru
Publié dans : recettes MAP
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Ingrédients
Verser l'eau, le beurre ramolli, le sel et le sucre dans la cuve de la
MAP. Ajouter la 1/2 de la farine, la levure et ensuite le reste de farine.
Ce que vous en pensez !