Jeudi 9 février 2012
4
09
/02
/Fév
/2012
08:00
Après le roulé à la tomate, aux épinards voici la version pomme de terre trouvée chez ma popote gourmande
Ingrédients :
400 gr de pommes de terre
2 oeufs
1 petit oignon
4 tranches de jambon blanc
75 g d'ail et fines herbes
50 gr de gruyère râpé
Préchauffer le four Th 200
Peler les pommes de terre et l'oignon Les râper finement Verser dans une passoire pour en extraire le plus de jus possible
Dans un salasier mélanger les oeufs, le gruyère râpé et le râpé de pommes de terre oignon
Bien mélanger Etaler en rectangle sur une plaque à pâtisserie recouverte de silicone ou de papier sulfurisé
Enfourner 20mn
Etaler le contenu des barquettes ail et fines herbes sur toute la surface Positionner le jambon Rouler le tout sur
lui-même Entourer avec du film étirable et mettre au frigo au moins 2h
Découper de fines tranches
Lundi 6 février 2012
1
06
/02
/Fév
/2012
08:30
Encore une verrine qui a fait le bonheur de Ptit Chilubru, rapide, sympa
Ingrédients : pour 6-7 mini verrines
1grosse betterave cuite
50 gr de fromage type St Môret ou ail & fine herbes (j'ai essayé les 2)
1 poignée de pignons de pins
se, poivre
3 carottes
Dans le bol d'un blender, mixer ensemble la betterave coupée en morceaux, le fromage et les pignons de pin préalablement grillés à sec. Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.
Éplucher , laver les carottes. Les couper en bâtonnets.Mettre la crème de betterave en verrine et mettre au frais. Au moment de servir , planter les bâtonnets de carottes .
Vendredi 3 février 2012
5
03
/02
/Fév
/2012
08:24
une verrine pleine de fraîcheur, rapide à faire et qui plus est , très peu calorique, alors un conseil ne tardez pas ,testez là !!! Petit Chilubru en a mangé trois(verrine) et j'ai dû le
freiner...
Ingrédients (J'ai fait environ 10 mini verrines)
3 clémentines
10-12 queues de crevettes
1 CS de mayonnaise au citron
1 yaourt brassé
5 branches de coriandre fraîche
sel, poivre du moulin
Éplucher vos clémentines, séparez les en quartiers et débarrassez les de leur peau.les couper ne petits morceaux et les mettre de côté avec leurs jus. Coupez les queues de crevettes en tronçons.
Prendre les brins de coriandre, les laver et les sécher. Les ciseler finement dans le fond d'un verre à l'aide d'un ciseau.
Mélanger le yaourt, la mayonnaise et la coriandre, salez et poivrez .Ajouter ce mélange aux clémentines et ajoutez les morceaux de crevettes.
Mettre en verrines et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Jeudi 19 janvier 2012
4
19
/01
/Jan
/2012
08:30
Ingrédients
3-4 carottes
2-3 cuillères à soupe de crème épaisse allégée
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curry
1 petite gousse d'ail
du sel et du poivre
Epluchez laver & couper les carottes en rondelles.Les faire cuire à l'auto cuiseur ou cocotte selon votre habitude 15 mn pour moi.
Mixez les carottes avec la crème, le jus de citron, le vinaigre, l’huile, les épices, l'ail coupé en petits morceaux et du sel et du poivre.Servir froide ou tiède avec les Brochettes de dinde marinée
Jeudi 12 janvier 2012
4
12
/01
/Jan
/2012
09:30
Voici une recette que je referai sans hésitation, sauf que la prochaine fois , j'utiliserai des moules moins mini et oui là j'ai utilisé des
minis minis moules du coup j'ai eu un peu de mal avec la gestion de la cuisson.J'ai utilisé la base de cake de S.Dudemaine, je n'ai pas mis de gruyère car j'avais peur que cela fasse
trop de fromage.
Ingrédients:
3 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure
13 cl de lait chauffé
2 CS d'huile d'olives
1 pot de crème de fromage au camembert
quelques dés de lardons fumés
Préchauffez votre four à 180°C
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait
chaud
Ajoutez ensuite la crème de fromage et les lardons , mélangez. Mettre dans des minis moules ou dans un moule à cake traditionnel. Faire
cuire 45 mn, diminuez le temps de cuisson si vous utilisez des minis moules
.
Ce que vous en pensez !