Mardi 13 décembre 2011
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10:00
Voilà une petite recette bien sympathique...bon toujours des avis mitigés chez les Chilubru, Mr & moi même avons adoré mais pas les enfants Et vous ?
Ingrédients
5 ou 6 pommes de terres
7 tranches d'andouille
1 CS de moutarde
QS d'huile
2 CS de vinaigre de vin
1 gousse d'ail
2 oeufs durs
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 12-15 mn, cuire les oeufs Laisser refroidir (tièdes) éplucher les et couper les en dés. Écaler vos oeufs et réserver
Préparer votre sauce à la moutarde, mélanger moutarde , QS d'huile et vinaigre, ajoutez cette sauce aux pommes de terre Hachez la gousse d'ail et l'incorporer aux pomme de terre mélanger
uniformément.
Au moment de servie , disposer des rondelles d'andouille et râper les oeufs, et parsemer sur le dessus
Lundi 14 novembre 2011
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10:00
Une petite salade comme on les aime chez les chilubru, rapide et gouteuse...
Ingrédients :
250 gr gesiers de poulet confits
3 pommes de terre
1 tomate
quelqes feuilles de salade
Éplucher et couper en fines lamelles vos pommes de terre, les faire cuire et dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
Émincer vos feuilles de salade préalablement lavées et essorées. Couper la tomate en rondelle ou en petits quartiers.
Dans une casserole eau bouillante plonger le sachet de gésiers,et laisser chauffer pendant 15 mn .Découper ensuite l'un des angles du sachet pour faire écouler la graisser, faire dorer à la
poêle 2 mn a feu vif.
Dresser vos assiettes en y ajoutant les rondelles de pomme de terre dorées ainsi que les gesiers, degustez tel que ou bien avec une vinaigrette légère et moutardée
Samedi 14 mai 2011
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08:00
Chaud chaud.... pas envie de cuisiner mais il faut bien manger, pas de problème voici une petite salade bien complète pour les soirs de flegme !!
Ingrédients
Salade (quelqueq feuilles)
3 blancs de dinde
1/2 oignon
1/2 comcombre
10 radis
1/4 de poivron rouge
1 petite boite de mais
féta
2 CS de vinaigre balsamique
1 CS d'huile d'olive au citron
Pour la sauce
2 pots individuels de fromage blanc 0%
2 gouttes d'huile essentielle citron sinon un filet de jus de citron fera l'affaire
Sel, poivre
Laver, eplucher et couper en petits morceaux, poivron, comcombre, oignon , couper en rondelles les radis. Egoutter et rincer le mais.
Ajouter la féta coupée en cubes.Mélanger tout et mettre au frais
Au moement de dresser l'assiette faites cuire les filets de dinde préalablement coupésen morceux dans un peu dematière grasse.
Dresser vos assiettes avec un peu de salade (émincée), le mélange de légumes et vos morceaux de dinde , nappez avec la sauce au fromage blanc.
Vendredi 13 mai 2011
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06:00
Le soleil pointe un peu le bout de son nez alors je me remets a faire de salades.... profitons en
Ingrédients
4 feuilles de bricks
1 botte de radis
2 CC de curry
2 CS de crème liquide
quelques feuilles de salade
1 petite boite de thon au naturel
Préparer vos radis, laver les et essuyer. Émincer vos feuilles de salade, égoutter le
thon.
Dans un saladier, couper les radis en rondelles, émiettez le thon et rajouter vos feuilles de salade. Saupoudrez avec un peu de curry.
Dans un bol mélanger le reste du curry avec la crème et verser ce mélange sur la salade. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Préparer vos coupelles de brick,(je ne sais plus ou j'ai trouvé l'idée, j'ai
oublié de noter le nom du blog, désolée) les mettre dans des coupelles allant au four pour leur donner cette forme, faites dorer 5-10 mn en fonction de la puissance de votre
four.
Servir cette salade dans les coupelles de bricks
Samedi 23 avril 2011
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08:00
Voici une salade vite préparée au gré de mes envies...Mr Chilubru a adoré alors . Pour les proportions ,j'ai fait un peu au hasard...
Ingrédients (pour 2)
Un peu de salade
1 escalope de poulet
1 CC de curry en poudre
20 gr de mimolette
1 petit oignon
Pour la vinaigrette:
1 CC de moutarde
2 CS d'huile de tourbesol (Isio 4 pour moi)
1 CS de vinaigre de vin
Emincer les feuilles de salade (préalablement lavées et essorées), couper le blanc de poulet en morceaux et faite le revenir dans une poêle avec un peu
d'huile , ajouter ensuite le curry mélanger et continuer la cuisson.Couper et émincer l'oignon.
Dans un bol mélanger la CC de moutarde avec l'huile, ajouter ensuite le vinaigre.
Au moment du dressage, mettre la salade, les morceaux de poulet , l'oignon et la mimolette coupée en dés. Nappez avec la vinaigrette
Ce que vous en pensez !