750g

Voici des amuses bouche servis  pour le reveillon , tout le monde a adoré moi avec !, j'ai pris  la recette d'A urélie du blog mes envies et délices.

Ingrédients

15 g de farine

25 g de maïzena

30 ml de concentré de tomate

50 g de gruyère râpé

3 œufs

1 cc de levure chimique

70 g de beurre

1 cc de paprika

1 cs de ciboulette ciselée

100 g 150 g de fromage ail et fines et herbes

50 g de fromage blanc

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les œufs entiers au fouet dans un robot jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume. Mélanger la farine, la levure, la maïzena, le beurre, le paprika, le concentré de tomate, la ciboulette et le gruyère râpé. Ajouter délicatement cette préparation aux œufs à l’aide d’une spatule.

Verser cette préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille en silicone. Enfourner 8 mn puis laisser refroidir la pâte.

Etaler le fromage frais sur le biscuit (le Boursin cuisine est idéal, car il se solidifie en refroidissant, mais reste très facile à étaler, contrairement aux fromages ail et fines herbes classiques) puis rouler le biscuit. Enrouler ce biscuit dans du film alimentaire et le mettre au frais quelques heures. Couper en tranches fines et disposer sur un plateau de service.