750g

J'avais déjà essayé de cuisiner  un riz cantonnais , mais je n'avais pas été totalement satisfaite j'ai donc retenté l'expérience avec ce que j'ai pu trouver sur le net, j'ai fait  mixe et je dois dire que le résultat était plutôt satisfaisant...

Ingrédients
200 gr de riz
2 oignons
1 Tranche de jambon blanc
3 oeufs
1 CC de paprika en poudre
5 CS de petits pois surgelés
sauce au soja
huile

Faire cuire le riz la veille si possible à la vapeur en cocotte minute.Dans un wok faites chauffer 1 CS d'huile, verser les oeufs battus en omelette et laisser cuire sans mélanger. Retirez du wok et couper l'omelette en lamelles.

Dans le même  wok faites chauffer une CS d'huile, ajouter les oignons finement hachés, le paprika, la sauce au soja et faites revenir quelques minutes, ajoutez les petits pois surgelés, laissez cuire 3 mn , ajoutez ensuite le riz et le jambon, bien mélanger et poursuivez la cuisson environ 3 mn. Au moment de servir déposer les lanières d'omelette.