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Samedi 19 mars 2011
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Pourquoi Normands et bien vous n'avez pas une petite idée ? parceque la ganache est faite à base de pommes et de pommeau (alcool servi à l'aperititf faite a base de pomme et de calavados)
Ingredients
95 gr de poudre d'amandes
155 gr de sucre glace,
75 gr de blancs d'oeufs, j'ai mis 2 blancs
50 gr de sucre en poudre
3 gouttes de colorant jaune
Pour la ganache
1 pot de confiture de mon partenaire Brocéliande
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Verser le colorant dans cette préparation (ou dans les blancs).
Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient
lisses.
A l'aide de la poche à douilles munie de la douille, dresser les macarons sur la silpat. Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.
Préchauffer le four à 150°C.
Faire cuire à four chaud pendant 10 mn puis laisser refroidir avant de les décoller.
Publié dans : Macarons
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Voir les 22 avis gourmands
Communauté : Recettes gourmandes
Communauté : Recettes gourmandes
magnifiques ! bravooo
Ils sont superbes!
macarons tout rond, macarons goûtons, macarons trop bon !
merci !!!
ils sont super beaux tes macarons, et avec du pommeau, tu me fais saliver là ! j'adore ça !!
ça donne envie de croquer dedans meme à cette heure ci!!! Faut vraiment que je me lance à en faire... Bisous ma belle et bonne nuit!
MERCI ALARO! bonne soirée
Mêm si l'on est habitué à tes merveilles culinaires Magalie, celle-ci en est une de plus, cette réalisation est franchement irréprochable!
Un tout grand bravo, tu es formidable
Bisou
Patrick
ho qu'ils sont beaux!!! lol bizz coco
à croquer ces petits macarons! bisous
ils sont superbes et très gourmands avec cette garniture normande !
bises
Toujours bienvenue ce macaron à toutes les sauces
Je te souhaite un bon WE
Valéri€
tu me fais envie!!! ils sont superbes!
Wouhaaa !! Ils sont superbes tes beaux macarons !! Et à la pomme qui plus est, ce doit être divin ...
Une petite confiserie que je ne connais pas, je n'ai encore jamais eu l'occasion d'y goûter, mais depuis le temps que j'en vois défiler, j'ai l'impression de connaître !! hihihi ..
A force de lire toutes les recettes, il me faudrait me lancer un jour !! ... Bisoussss
kiki
très réussi ces macarons....moi j'y arrive toujours pas....
bizzz
perseverence !! et surtout evitez de faire les macarons par temps humide !!!
ah c'est original et puis tes macarons sont de plus en plus beaux !!!!
merci merci !!!a force d'en faire on trouve ces marques
Ils sont vraiment magnifiques ! Bravo !
merci mais c'est ta recette de macarons que je reprends à chaque fois - alors merci à toi
Faudrait bien que je me décide à essayer de faire des macarons, ça semble tellement bon!! En tout cas les tiens sont bien appétissant.
Bonne journée :-)
merci du compliment
ils sont bien réussis et doivent être très bons!!!
bisous et bonne journée
ils sont magnifiques!!!
bizzzz*
ils semblent très réussis ! bravo !