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Mardi 8 mars 2011
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08:00
Et voici un autre essai de macaron, bon là je dois dire que mes coques sont moins réussies , pour quoi ? je pense que c'est du à l'ajout du cacao..mais des macarons au chocolat sans chocolat, ca le fait pas !!pas grave c'était bon quand même mais moins estéthique..
Pour mes coques (j'ai repris la recette de Soso)
Ingrédients
95 gr de poudre d'amandes
155 gr de sucre glace,
75 gr de blancs d'oeufs,
50 gr de sucre en poudre,
10 gouttes de colorant alimentaire vert
10 gouttes de colorant alimentaire rouge
15 gr de chocolat noir amer non sucré
Pour la garniture :
Banana curd (recette ici)
Mixer ensemble sucre+ poudre d'amandes et cacao Tamiser
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient
lisses.
A l'aide de la poche à douilles munie de la
douille(je n'y arrive toujours pas !!), j'ai donc fais des tas avec une cuillère à café ,dresser les macarons sur la silpat. Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.
Préchauffer le four à 150°C.
Faire cuire à four chaud pendant 20 15 mn puis laisser refroidir avant de les décoller.
Garnir les macarons et les assembler 2 par 2.
Publié dans : Macarons
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Communauté : Qui veut de mon gâteau ?
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une belle gourmandise ... bisous, mariellen
merci a toi d'etre passée me voir
Banane chocolat, c'est une association gagnante !
Bizzz
belle réalisation, et joli mariage de saveurs
Un duo a tester…
Je te souhaite un beau mercredi, du grand beau soleil chez moi mais tout de même -1°C
Valéri€
banane chocolat, ils sont fait pour moi !!!!
bises
je t'en pique un et même pas honte ;-)
bisous loloche
ps : bonne fête ô toi femme ;-)
C'est rigolo, moi aussi j'en ai fait ce week-end !! menthe / chocolat et framboise : cramberries !!! Et banane/ chocolat, ça devait pas être mal non plus !!! bravo !!
oui j'ai vu ca sur ton blog !!! j'ai souris quand ton post a été publié
Ils doivent être délicieux!!
Un plaisir sucré auquel je prendrais part très volontier ... Quelle belle réussite encore que ces macarons! J'en ai raté des choses sur ton superbe blog mais j'y reviens dès à présent.
Un tout grand merci Magalie, tu es formidable!
Bisou
Patrick
Ils sont trop choux.
Bisous, Doudine.
j'en croquerai bien un au passage! choco/banane un mariage toujours extra! bisous
Ils sont magnifiques, bien appétissants, belle réussite
encore une fois: bravo! ils sont très beaux! miam
Ça marche comme ça on en profitera pour faire connaissance en live
Bonne soirée Magalie Bisous
Hmmm le banane curd
Ah ah ah attention je vais te prendre aux mots ^ - ^ Pour en avoir déjà envoyé par la poste, je ne te dis même pas dans quel état mes macarons sont arrivés chez mes copines. Heureusement que je les avais mi dans un sac plastique, elles ont pu récupérer les miettes hi hi Bisous Bisous
bon et bnien à l'occasion quand je viens vers chez toi je t'en ramène...
j'adore cette association
bises
Bon ben moi pour donner mon avis, il faut que je goûte, alors hop et un petit colis pour bibi hi hi Belle journée Magalie Bisous Bisous
chiche donne moi ton adresse !!
je peux en prendre un pour mon café????
Et ben franchement moi je ne sais pas du tout macaronné !! alors si tu appelle ça râté ENVOIE LES MOI EN EXPRESS COLISSIMO je suis preneuse de tout tout le lot!! lol bizz coco
Ils sont super beaux ! Bravo !
Bisous
Moi je les trouve très bien tes coques !
Bonjour Chilibru, ils sont superbes tes macarons !
Belle Journée de la Femme . A demain *
Quelle gourmandise !!!!!!!!! Miam Chocolat/banane je craque !!
le banana curd en macaron ! ça c'est une excellente idée ! et puis banane chocolat cela fonctionne bien !!!
Je t'en prends un au passage, banane chocolat, ça ne peut que me plaire. ;-)
fait le comme tu le sens, si tu es plus a l'aise avec les cuillères ^^
les parfums me plaisent bcp =)