750g

Voici une recette très sympa rapide à faire qui a beaucoup plu au Chilubru

Ingrédients
4 blancs de poulet
2 tranches de jambon blanc
100 gr de champignons frais
1 poignée de pignon de pain
1 oignon
1CS de persil haché (surgelés)
1 CS de farine Couper les filets en deux (désepaissir) et les aplatir à l'aide d'un rouleau  patisserie, déposer les tranches d e jambon par dessus.
Eplucher oignons, champignons les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, rajouter le persil et faire mijoter a feu doux pendant 10 mn. Ajouter au dernier moemnt les pignons et la farine, mélanger de nouveau.

Etaler la préparation sur le jambon. Refermer le filet en forme de roti et ficeler (aie aie aie, c'est pas facile il faut le coup de main, j'en ai reussi 2/4).
Mettre vos petit rotis dans un plat allant au four , verser un filet d'huile et les enfourner à 210 °C pendant 30 mn (les retourner 15 mn sur chaque cote) I