750g

Il parait que l'orange est le fruit qui se marie le mieux avec l'endive...cette recette est une recette de régime basée sur la méthode du slim-data  : les aliments sont classés dans 4 zones de couleur, l suffit juste de savoir associer les couleurs entre elles pour composer des repas équilibrés, rassasiants et bons pour la silhouette.

Je ne fais aucun régime mais j'ai eu la chance de gagner le livre de recette de ce régime et parfois je vais dedans pocher quelques recettes bien sympathique, la recette que je publie fait partie de la zone verte...

Ingrédients :
1 kg d'endives
Le jus de 2 oranges
1 CS d'huile d'olives
1/é CC de gingembre en poudre
sel, poivre du moulin

 
Rincez les endives, les débarrassez de leurs feuilles abîmées, coupez les en deux dans le sens de la longueur. Pressez les jus d'oranges et y ajoutez le gingembre mélangez et réservez.
Dans une sauteuse avec un peu d'huile faites dorer les morceaux d'endives sur chaque face (environ une minute).
Une fois dorées, ajouter le jus d'orange au gingembre, salez et poivrer , couvrir et faites cuire à feu doux pendant environ 40 mn (surveillez remuez de temps en temps)