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Vendredi 11 novembre 2011
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10:25
Vous connaissez la différence entre une purée et un écrasé de pomme de terre ? et bien moi je l'ai decouvert depuis peu...En fait la purée se fait avec un moulin à légume et l'écrasé se fait à la fourchette, voici ma version avec de l'huile arôme truffe
Ingrédient 'pour 1 assiette)
3 pommes de terre
1 CS de crème fraiche
sel, poivre
2 CC d'huile arômatisé à la truffe
Eplucher, laver , couper et faites cuire les pomme de terre à la vapeur. Dasn une assiette , écrasez les pomme de terre avec une fourchette el laissant quelques petits morceaux. Ajoutez en suite crème, sel et poivre mélangez., prendre 1 CC d'huile et l'incorporez mélanger de nouveau. Servir aussitôt, mettre du poivre du moulin et l'autre cuillère à café d'huile..
Publié dans : Accompagnements
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