750g

  Depuis le temps que je voulais faire ce genre de croquettes et bien je me suis lancée, bon je ne suis pas super satisfaite du résultat, je n'ai pas copié de recettes j'ai fait au feeling mais ce n'est pas un super résultat esthétique malgré tout le gout est tres bon. Si vous avez des suggestions , je suis preneuse

Ingrédients
500 gr de pomme de terre
30 gr de talon de jambon
2 cs de persil sugele pour moi
sel,poivre beurre et lait =>>> pas de quantités , j'ai fait au feeling

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Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur dans la cocotte cl***o, pendant 13 à partir du sifflement. Pendant ce temps  mixer le jambon ou le raper.

Dès que les pommes de terres sont cuites, les reduire en purée à la fourchette, ajouter le lait pour l'assouplir un peu , sel & poivre et du beurre,bien mélanger Ajouter ensuite le persil et le jambon mélanger de nouveau

Faconner des grosses boulettes, les aplaitir , passer dans une chapelure (pour moi un peu de pain rassis-mixé)
Faites revenir aller -retour dans une poêle huilée quelques minutes.

a déguster chaude, tiède ou froide (j'ai bien aimé froide le lendemain)