750g

Voici une recette à préparer la veille du moins la marinade, à refaire sans hésitation et à décliner avec diverses épices

Ingrédients
600 g de filets de dinde
8 cl d’huile d’olive
6 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café d’ail déshydraté
du sel et du poivre

Préparez la marinade en mélangeant dans une assiette creuse l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail déshydraté et les épices,
Tranchez les morceaux de dinde en fines lamelles de 6 à 7 cm de long, et plongez-les dans la marinade,  faire mariner une 1/2 journée ou comme moi toute une nuit.
Enroulez-les lamelles sur elles-mêmes et piquez-les sur les brochettes (mettez environ 3 escargots par brochette).
Faites chauffer une poêle, versez-y quelques cuillerées de marinade, puis déposez les brochettes par-dessus.
Faites les saisir à feu fort, 2-3 minutes au recto puis au verso, en arrosant régulièrement de marinade, et en salant-poivrant