750g

"Dis Monsieur t'as pas les briquettes pour manger moins de boulettes".... et oui chez les chilubru on est devenus fanatiques de boulettes, alors voici une version avec un coeur mozzarella..

Ingrédients :
320 gr de bifteck (tranche)
300 gr de blanc de poulet
1 oignon
1 echalote
1 CS de lait en poudre
1 CS de son d'avoine
mozzarella (j'ai pas fait attention à la quantité , je dirais une boule de mozza)
2 pressions de BRUM'coriandre
1 bocal de sauce tomate  napolitaine
sel, poivre
persil

Dans le bol de votre robot, hacher oignon & echalote ; couper les biftecks en morceaux et hacher les, ajouter ensuite les escalopes coupées également en morceaux, le son d'avoine , le lait en poudre, sel poivre et persil et hacher menu, pulveriser avecle BRUM' coriandre et redonner un tour de hachoir.

Faconner vos boulettes : prendre un peu de ce haché ,mettre dans le creux de votre main et ajouter un petit morceau de mozzarella et former ensuite la boulette

Faites revenir vos boulettes dans une sauteuse avec un peu d'huile et ajouter ensuite le bocal de sauce tomates, couvrir et laisser mijoter environ 20 mn