Boulettes de boeuf & poulet coeur mozzarella

Jeudi 24 février 2011 4 24 /02 /Fév /2011 07:00

Boulettes de boeuf & poulet coeur mozzarella

"Dis Monsieur t'as pas les briquettes pour manger moins de boulettes".... et oui chez les chilubru on est devenus fanatiques de boulettes, alors voici une version avec un coeur mozzarella..

Ingrédients :
320 gr de bifteck (tranche)
300 gr de blanc de poulet
1 oignon
1 echalote
1 CS de lait en poudre
1 CS de son d'avoine
mozzarella (j'ai pas fait attention à la quantité , je dirais une boule de mozza)
2 pressions de BRUM'coriandre
1 bocal de sauce tomate napolitaine
sel, poivre
persil
cuisinemag5 8004

Dans le bol de votre robot, hacher oignon & echalote ; couper les biftecks en morceaux et hacher les, ajouter ensuite les escalopes coupées également en morceaux, le son d'avoine , le lait en poudre, sel poivre et persil et hacher menu, pulveriser avecle BRUM' coriandre et redonner un tour de hachoir.

Faconner vos boulettes : prendre un peu de ce haché ,mettre dans le creux de votre main et ajouter un petit morceau de mozzarella et former ensuite la boulette

Faites revenir vos boulettes dans une sauteuse avec un peu d'huile et ajouter ensuite le bocal de sauce tomates, couvrir et laisser mijoter environ 20 mn

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Commentaires

elles mijotent gentiment :) j'ai un peu modifié mais tu auras ton gros clin d'oeil ma belle, merci! Bisous!

Commentaire n°1 posté par RiriColibri le 07/04/2011 à 19h34

miam miam ca donne envie...

Commentaire n°2 posté par Juste le 28/02/2011 à 15h45

Alors la je fond pour tes boulettes, un vrai délice à essayer !!!

Commentaire n°3 posté par sandy le 27/02/2011 à 20h22

Mmmmm....elle à l'air super bonne cette recette

Commentaire n°4 posté par yummyfood le 27/02/2011 à 19h55

Cette BRUM' coriandre est extra elle parfume à merveille

Je te souhaite une belle fin de semaine

Valéri€

Commentaire n°5 posté par Valérie ( Franche- Comté ) le 25/02/2011 à 09h02

meme au petit matin ça fait envie ;)

Commentaire n°6 posté par Charméla le 25/02/2011 à 04h50

Un régal ces petite boulette et en plus si il y à du fromage au milieu je prend tout de suite, ta recette.

Bisous, Doudine.

Commentaire n°7 posté par Doudine le 24/02/2011 à 23h43

la dernière photo donne envie!

Commentaire n°8 posté par cojocano le 24/02/2011 à 22h17

hum j'adore les boulette mais alors en plus un coeur de mozzarella !! miam

Commentaire n°9 posté par Doudoute le 24/02/2011 à 20h59

hummm j'adore tes petites boulettes!!! bisous

Commentaire n°10 posté par lolo le 24/02/2011 à 18h21

hummm!!!bonne idée,elles ont l'air bien bonnes!!

bonne soirée

Commentaire n°11 posté par brimbelle le 24/02/2011 à 18h12

il va en falloir des briquettes pour manger moins de ces boulettes car avec leur coeur fondant, moi je craque :-)

Commentaire n°12 posté par La Marmite le 24/02/2011 à 18h06

Je fonds rien qu'en regardant le coeur des boulettes...

Commentaire n°13 posté par Phoenie le 24/02/2011 à 16h54

Et dire que je ne n'en ai encore jamais fait !! ... C'est un truc de dingue, car des restes de viandes il m'arrive d'en avoir, mais bizarrement je n'y pense jamais !! Grrrr

Avec ce coeur de moza c'est le comble de la gourmandise !! Miammm

Bisoussss

kiki

Commentaire n°14 posté par kitchenette le 24/02/2011 à 16h51

Ca l'air tellement bon que même pour le gouter de 16h je prend!! Miammm!

Commentaire n°15 posté par yaya le 24/02/2011 à 15h02

tu as raison rigolo ;-))))))))))))))))))))))))))))

comme quoi les grands esprits se rencontrent ;-)

pas malllllllllllllllllllllllll aussi ta version, quand tu dis bifteak c'est du steack de boeuf ? j'aime aussi beaucoup en remplacement de la chapelure tes céréales d'avoine !!! miammmmmmmmm si tu veux on échange !!!! on goûte chacune une de nos boulettes ;-)))))))))))))))))))))))

bisous loloche

Commentaire n°16 posté par loloche le 24/02/2011 à 14h35

oui oui c'est du steak un morceau coupé dans le boeuf et la en l'occurence c'est dans la tranche (morceaux assez tendre) et oui il faudra que je teste ta recette

Réponse de Chilubru le 24/02/2011 à 18h19