750g

Vous vous souvenez ici, je vous présentais une recette que j'avais découverte chez Anna du blog Anna et Olivia, vous vous êtes demandés mais que fait on avec cette crème et bien voilà , je vous dévoile une recette qui a fait fureur auprès de Mr Chilubru

Ingrédients :
125 gr de poudre d'amandes
100 gr de sucre poudre
45 gr de sucre glace
1 CC d'arôme amandes amères
2 blancs d'oeufs (80 gr )
2 CS bombées de farine
1 zeste de citron

Pour la ganache au cappuccino (ici)
2CS de café soluble
3CS de sucre
1CS de cacao en poudre
1cc de maïzena
3CS de lait
1 oeuf

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la farine et le zeste de citron. Battez les blancs d'oeufs en neige en y incorporant peu à peu les 25 gr de sucre glace.
Réalisez des boules de pâte d'environ 3 cm. Placez lees sur sur du papier sulfurisé sur la plaque de votre four. Laisser reposer une heure à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°C (Th 6)
Saupoudrez les boules de pâtes avec le reste de sucre glace et enfournez pour 20-25 mn.

Laissez tiédir ,ouvrez les biscuit en 2 et garnissez de crème cappuccino.